{"product_id":"thueros-kaltraucherzeuger-kaltrauchgenerator-gross-22-17-cm-bis-stunden-brenndauer","title":"Générateur de fumée froide THÜROS grand format 22 * 17 cm, jusqu'à plusieurs heures de combustion","description":"\u003cp\u003eLe fumage à froid - et pas seulement pour le poisson - a su séduire un large public ces dernières années. Et ce, non seulement parce que le fumage à froid est bien plus simple à réaliser que le fumage à chaud classique.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe poisson, en particulier, se prête très bien à cette méthode. Et c'est d'autant plus facile avec le générateur de fumée froide THÜROS ou avec ce générateur de fumée froide.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe dont vous avez besoin pour le fumage à froid, c'est bien sûr de l'aliment à fumer ; le poisson est le plus simple pour commencer ! \n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour cela, il vous faut le générateur de fumée froide de THÜROS. Sans oublier un peu de sciure de fumage. Le choix de la sciure est une question de goût. La sciure de cerisier ou de pommier est très appréciée pour le générateur de fumée froide. Les sciures de bois de hickory ou de chêne ont un goût un peu plus intense et développent un arôme fumé très marqué. La sciure de bois de mesquite, issue d'un buisson, est également très intense en goût. \n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe hêtre est un choix classique en termes de goût. \n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVous trouverez toutes ces variétés de sciure de fumage dans notre boutique en ligne spécialisée, avec un large choix.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe poisson à fumer doit ensuite être placé dans une saumure. Nous proposons également d'excellentes variantes à cet effet. Par exemple, la saumure de fumage de Jenzi ou la saumure pour truite de Sänger. Là aussi, il faut tester la gamme, car chaque goût est différent. \n\nAprès environ 12 heures, retirez le poisson de la saumure, séchez-le et laissez-le revenir à température ambiante. Ensuite, il est préférable de le placer dans un barbecue ou un fumoir. \n\nRemplissez ensuite le générateur de fumée froide THÜROS avec la sciure de votre choix et placez-le dans le barbecue ou le fumoir. \n\nPlacez une bougie chauffe-plat sous le générateur de fumée, et après peu de temps, la sciure commencera à fumer. Placez le poisson si possible au-dessus du générateur de fumée ou du moins à proximité. \n\nAprès quelques heures, vous obtiendrez un excellent résultat. Selon vos préférences, le poisson peut être fumé à froid entre 7 et 15 heures. La viande prend naturellement beaucoup plus de temps. Le fromage, en revanche, est prêt relativement rapidement. \n\nLe générateur de fumée froide entièrement rempli peut brûler jusqu'à 9 heures. Cela peut toutefois varier considérablement en fonction de la qualité de la sciure et de la température extérieure. \n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGénérateur de fumée froide THÜROS\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\nAvec le générateur de fumée froide THÜROS, vous produisez pendant de nombreuses heures la fumée froide nécessaire à vos fumages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurée de combustion : jusqu'à 9 heures\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions : 22 x 17 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMatériau : acier inoxydable\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 pièce Générateur de fumée froide THÜROS\u003c\/p\u003e","brand":"Angler Markt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54626189803847,"sku":"SB221RS-Gross","price":29.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/2197\/9975\/files\/thueros_kaltraucherzeuger_sparbrand_gross_sb2217rs-gross_1920x1920_99aed8f2-dd5b-4b1f-ae68-850c58d216a0.jpg?v=1786736552","url":"https:\/\/www.angler-markt.de\/fr\/products\/thueros-kaltraucherzeuger-kaltrauchgenerator-gross-22-17-cm-bis-stunden-brenndauer","provider":"Angler Markt","version":"1.0","type":"link"}